|

Santos Prieto, el artesano de la sal

Santos Prieto, es un personaje muy conocido en el distrito de Colorado de Abangares por su experiencia y emprendimiento en el actividad económica y social de la producción de sal de manera ar­tesanal, sus oficios los inicio desde que era un adolescente de 13 años; en ese entonces sus funciones eran: rastrear las pilas donde se encontra­ba la materia prima, cocinar la sal, para obtener al final una sal de cali­dad; lista para vender.

Las salinas son una especie de mi­nas donde se encuentra la sal, que se obtiene tras el proceso de evapo­ración del agua salada, estas salinas fue una herencia de sus padres y quienes también lo heredaron éstos de los abuelos de Santos, una he­rencia familiar que ha dado sustento económico a tres generaciones de la familia Prieto.

Su vocación le ha permitido ascen­der puestos en esta actividad eco­nómica, e incluso emprender en el sector cooperativo. En 1974 nace la Cooperativa Nacional de Producto­res de Sal, (CONAPROSAL R.L), una cooperativa orgullosamente abangareña con 45 años de exis­tencia que ha impulsado desarrollo económico y social a sus habitantes, generando empleo y productividad al cantón.

Actualmente Santos forma parte del Comité de Educación de la Coope­rativa y es miembro fundador de la cooperativa.

Prieto es un mañanero, como buen guanacasteco, siempre listo y con buena disposición para emprender su jornada laboral quien dirige y acompaña a sus peones en las sali­nas, para que ellos cocinen la sal en las pailas, las cuales son bien calien­tes, y hay que tener mucho cuidado.

Este abangareño de corazón, explicó a Periódico Mensaje que el proceso de la sal inicia desde la extracción del producto desde del mar.

Prieto, con su espíritu luchador que lo caracteriza, tuvo la visión de mantener y explotar de forma sos­tenida la elaboración del oro blanco, creando en conjunto con otros hom­bres talentosos una cooperativa exi­tosa, que hoy llega a dar sazón a las comidas de los costarricenses.

Santos expresó que la famosa mar­ca “Sal Sol”, es debido a que la sal es secada al sol y de allí proviene el nombre de la marca, la cual, es co­nocida por los costarricenses.

Prieto se caracteriza en ser una per­sona accesible, alegre y sobre todo amante de la vida, quien destaca que, de cada persona, siempre hay algo bueno que se puede aprender.

Actualmente tiene 74 años, y sigue activo en sus oficios, demás es un enamorado de su hermosa mujer, quien siempre lo espera en su casa dándole sazón a su vida.

Colabora en la nota Erika Fernández, Periodista de Periódico Mensaje


Educación

13 Feb 2020

Primera Dama inaugura obras por más de ¢500 millones en la Escuela de Cartagena en Santa Cruz

Mejoras corresponden a aulas, servicios sanitarios, sistema eléctrico, pisos, paredes, cielos...

Salud

14 Feb 2020

Día Mundial de las cardiopatías congénitas

Se estima que en Costa Rica, un 1% de los niños que nacen en el país tienen una malformación en el...

Deportes

06 Feb 2020

III Recreativa Ruta de la Leche, se realizará entre humedales y exclusivos paisajes

Como parte del proyecto de turismo rural comunitario Pozo de Agua, esta carrera de ciclismo busca...

Cultura

06 Feb 2020

Obra que aborda problemática de depresión y suicidio, ganó tres Premios Nacionales de Cultura 2019

Espectáculo teatral “La Balada Post Futurista de los Moluscos”, del autor Bryan Vindas, bajo la...

Ambiente

14 Feb 2020

Empresas de la región han invertido más de US$5 millones en medidas innovadoras en beneficio de la biodiversidad

Con una inversión mayor a los US$5 millones iniciada en 2014, empresas de América Central y...