- Esta comunidad guanacasteca conocida nacional e internacionalmente por su artesanía chorotega y comida autóctona.
Lo que era un sueño para muchos habitantes, artesanos y especialistas de la cocina tradicional de Guaitil de Santa Cruz de Guanacaste, poco a poco se va convirtiendo en realidad, puesto que ya dio inicio la construcción de lo que será el Primer Centro Cultural y Turístico de la comunidad, reconocida nacional e internacionalmente por sus artesanías y por su rica tradición en la cocina.
La edificación está orientada a ofrecer experiencias de turismo cultural diferenciadas y de valor para el cliente, y será posible debido al convenio realizado entre el Instituto de Desarrollo Rural (Inder) y la Asociación de Desarrollo de Guaitil, en este cantón.
La comunidad de Guaitil en Santa Cruz de Guanacaste es la cuna de dos importantes tradiciones chorotegas únicas en nuestro país, su artesanía de raíces indígenas a partir del barro de sus montañas, así como la tradición culinaria, con raíces ancestrales también. Esos dos aspectos, conocidos nacional e internacionalmente, hacen de este un lugar un centro de atracción para muchos visitantes que buscan experiencias autóctonas únicas.
El objetivo es incrementar la visita de turistas nacionales, extranjeros y residentes de las comunidades de Guaitil y San Vicente, con el fin de apoyar la dinamización de la economía local, el bienestar social y el fortalecimiento de la identidad cultural, mediante el desarrollo de un modelo de gestión turístico-cultural innovador y diferenciado.
La infraestructura también incluirá zona de parqueo, área de baños, centro de información turística y cultural. Asimismo, se promocionarán encadenamientos turísticos. Se espera ofrecer al menos seis opciones de turismo cultural, de aventura, religiosas, gastronómicas, salud y vivencias.
Cabe destacar que, para el proyecto, el Inder transfirió ₡169,4 millones a la Asociación para la ejecución de la obra, la cual beneficia a unos 193 habitantes de las comunidades de Guaitil, San Vicente y Las Pozas, entre ellos mujeres, jóvenes, adultos mayores y personas con discapacidad.
Este proyecto se trabaja de forma articulada entre el Inder, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Instituto Mixto de Ayuda Social (IMAS), la Dirección Nacional de Desarrollo de la Comunidad (Dinadeco), Consejo Territorial de Desarrollo Rural Santa Cruz-Carrillo, la Universidades de Costa Rica (UCR) y la Universidad Nacional (UNA).
