- Festejo del 2014 incluirá competencia estudiantil
La octava edición del Festival de la Tortilla 2014, que organiza el Colegio Técnico Profesional (CTP) de Corralillo de Nicoya, pretende reforzar las costumbres y tradiciones locales para fortalecer las raíces culturales y enfrentar la pérdida de la identidad del “Ser Guanacasteco”.
El arranque del Festival de la Tortilla 2014 está previsto para el martes 22 de julio en el CTP de Corralillo donde se llevará a cabo la primera ronda eliminatoria en la que participarán unas 20 mujeres del cantón nicoyano –y alrededores- quienes pondrán a prueba sus habilidades para elaborar tortillas “palmeadas al aire” con maíz 100 por ciento de la provincia.
De acuerdo con Elvia García, Secretaria del Comité de la Guanacastequeidad del CTP de Corralillo, para escoger a la ganadora se nombró un jurado calificador con conocedores de la gastronomía de la provincia quienes evalúan aspectos como una circunferencia adecuada, textura, rapidez, sabor y presentación de la tortilla, entre otros detalles.
“Este es un Festival que pretende resaltar lo mejor de nuestras costumbres y que mejor manera de hacerlo que manteniendo viva la tradición de comer tortillas “palmeadas al aire” que forman parte fundamental de la dieta de los guanacastecos. Además, el maíz es un producto importantísimo en la economía local porque muchas familias se dedican a cosecharlo y comercializarlo para mejorar sus ingresos”, resaltó García.
Además de las pruebas eliminatorias el primer día del Festival está previsto el Primer Encuentro Regional de Marimbas, el Reinado del Maíz y el Primer Festival Estudiantil de la Tortilla. El 23 de julio se desarrollará la segunda eliminatoria del Festival de la Tortilla 2014.
“Para este año la gran innovación será la organización de una competencia para estudiantes. Ese espacio nos tiene muy entusiasmados porque sabemos que para que esta tradición se mantenga viva deber tener arraigo entre las nuevas generaciones que han respondido muy bien a este llamado”, indicó la Secretaria del Comité.
La final del Festival de la Tortilla 2014 está prevista para el 24 de julio un día antes de la conmemoración del 190 aniversario de la Anexión del Partido de Nicoya al Estado Libre de Costa Rica.
El Festival de la Tortilla fue declarado de interés cultural (Ministerio de Cultura) y de interés cantonal (Municipalidad de Nicoya).
