Una de las principales funciones que realiza el Instituto de Desarrollo Rural (Inder) es una intensa labor en el tema de Seguridad Alimentaria y Nutricional, para ayudar a mejorar la calidad de vida de los costarricenses. La institución brinda apoyo técnico y financiero; e implementa medidas que contribuyan a satisfacer las necesidades alimenticias de las familias de los asentamientos y territorios. 

El Área de Seguridad Alimentaria del Inder se encarga de dotar a los agricultores de insumos, semillas, plántulas, árboles, herramientas, maquinaria entre otros materiales  para las actividades tales como  granos básicos, frutales, hortalizas, raíces y tubérculos, etc. semillas para la siembra de granos básicos y producción diversificada.

Para este 2016 se tiene proyectada una inversión de ¢3.300 millones de colones, los cuales beneficiarán a casi 5.000 familias rurales. En este caso se priorizan las que cuenten con adultos mayores, personas con capacidades diferentes y mujeres cabeza de hogar. 

El Inder articula con La Dirección Nacional de Centros de Educación y Nutrición y de Centros Infantiles de Atención Integral (Cen Cinai), Instituto Mixto de Ayuda Social (IMAS), Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Universidades, Consejo Nacional de la Producción (CNP) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) entre otros para el logro de los objetivos.

El Área de Seguridad Alimentaria del Inder también permite a los beneficiarios convertirse en pequeños productores que puedan dar valor agregado en la etapa post cosecha, ser autosuficientes y contribuir en el desarrollo integral de los asentamientos y territorios.

Ejemplos concretos 

A la fecha casi 50 propuestas productivas están siendo apoyadas por el Inder por medio del Área de Seguridad Alimentaria, en todo el país entre las que destacan: