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  • Se encontraron diferencias de precios de hasta 129% en sardinas y de 218% en atunes.
  • Con apoyo del Laboratorio Costarricense de Metrología (LCM), se analizó contenido neto, peso escurrido y calidad para 18 muestras de atún, dando como resultado un 100% de cumplimiento.
  • Se analizó precio y etiquetado de productos en pescaderías y marisquerías en Cenada, mercados municipales, carnicerías y pescaderías independientes, tanto en venta a granel como producto preempacado.
  • 50% de los comercios visitados cumplen el etiquetado de productos pesqueros preempacados y de venta a granel. Con los que incumplen, se tomaron medidas.

En vísperas de la Semana Santa, el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC), realizó un monitoreo de precios en productos pesqueros, donde se encontraron diferencias de precios de hasta 129% en sardinas en lata y de 218% en atunes en lata.

Así lo determinó la Dirección de Calidad, luego del monitoreo de precios realizado del 01 al 08 de marzo:

 

Sardinas

Atunes Consolidado

Pescado a granel

Productos

854

653

195

Marcas

  37

  21

No aplica

Cantidad de presentaciones de peso

  13

    3

No aplica

Comercios

132

160

41

En el caso de las sardinas se verificaron los precios que se ofrecen en envase cilíndrico, rectangular y ovalado, según su peso escurrido; para lo cual se destacan las principales diferencias: 

Presentación de envases rectangulares para sardinas de 88 g peso escurrido

Cantón

Distrito

Comercio

Marca

Precio (¢) más bajo / más alto

Diferencia %

Naranjo

Naranjo

Supermercado La Cadena

PAY PAY

  ¢1 590

101%

Belén

San Antonio

Súper  San Antonio

PAY PAY

  ¢3 200

             

 

Presentación de envases ovalados para sardinas de 240 g peso escurrido

Cantón

Distrito

Comercio

Marca

Precio (¢) más bajo / más alto

Diferencia %

Paraíso

Llanos de Santa Lucía

Súper Tres Más

Deli Fresh

   ¢1 250

84%

Escazú

San Rafael

Súper San Martín

Sardimar

   ¢2 300

 

Presentación de envases cilíndricos para sardinas de 93 g peso escurrido

Cantón

Distrito

Comercio

Marca

Precio (¢) más bajo / más alto

Diferencia %

Grecia

Grecia

Súper El Pueblo

El Pelícano

        ¢425

129%

Santa Ana

Santa Ana

Central de Compras

Mi Sabor

        ¢425

Tibás

San Juan

Súper La Amistad

Richly

        ¢975

En cuanto a atunes, tanto para la presentación de aceite en trocitos y trocitos con vegetales en aceite; la información es obtenida del aplicativo MiMejorCompraCR (www.mimejorcompracr.go.cr) , donde se detalla a continuación las principales diferentes encontradas:

Atún trocitos en aceite de 100 g peso escurrido

Cantón

Distrito

Comercio

Marca

Precio (¢) más bajo / más alto

Diferencia %

 

 

 

 

 

 

Paraíso

Paraíso

Súper Tres Más

El Pelícano

   ¢500

218%

Aserrí

Aserrí

Súper Fortuna

Sardimar

¢1 590

             

 

Atún trocitos con vegetales de 100 g peso escurrido

Cantón

Distrito

Comercio

Marca

Precio (¢) más bajo / más alto

Diferencia %

San José

Hatillo

Maxi Palí

Suli

   ¢540

162%

Santa Ana

Santa Ana

Palí

Suli

   ¢540

Pérez Zeledón

San Isidro de El General

Palí

Suli

   ¢540

San Carlos

Quesada

Palí

Suli

   ¢540

Limón

Limón

Megasuper

Sardimar

¢1 415

Resultados en contenido neto, peso escurrido y calidad de los atunes 

El Laboratorio Costarricense de Metrología (LCM), ente adscrito al MEIC, realizó análisis en los atunes, con el fin de determinar la veracidad de las declaraciones contenidas en las etiquetas, en relación con el contenido neto, el peso escurrido y la calidad del producto (trocitos en aceite vegetal y con vegetales), determinando que las 18 muestras analizadas cumplen en un 100% con las declaraciones que tienen estos productos.

Precios de pesado a granel

Adicionalmente, se monitorearon los precios por kg de venta para algunas especies de pescado a granel en 195 productos en 41 comercios (mercados municipales y CENADA) de la GAM, destacando algunos de los siguientes resultados:

Especie del pescado: Dorado

Cantón

Distrito

Ubicación

Comercio

Precio por kg (₡)

más bajo / más alto

Variación %

Heredia

Ulloa

   Cenada

Distribuidora Frutos del Mar

¢4 000

100%

Alajuela

Alajuela

Mercado Municipal

Pescadería Memo y Dory

¢4 000

Cartago

Occidental

Mercado Municipal

Marisquería y Pescadería Altamar

¢8 000

             

Especie del pescado: Pargo rojo

Cantón

Distrito

Ubicación

Comercio

Precio por kg (₡)

más bajo / más alto

Variación %

San José

Hospital

Mercado Registro

Pescadería El Registro

¢3 000

167%

Cartago

Occidental

Mercado Municipal

Pescadería El Pacífico

¢8 000

Cartago

Occidental

Mercado Municipal

Pescadería Super Mar

¢8 000

En lo que se refiere a etiquetado en productos pesqueros frescos, congelados y descongelados de venta a granel o preempacado en el punto de venta, se verificaron 52 pescaderías entre CENADA, mercados municipales y carnicerías y pescaderías independientes en la GAM, de los cuales 26 cumplen lo que representa un 50%.

De los establecimientos que comercializan productos pesqueros a granel, uno no especifica la leyenda de producto descongelado, ocho no indican el país de origen, 10 no informan el nombre de la especie.

En cuanto a productos preempacados, los siguientes fueron los principales incumplimientos:

Gráfico 1

Grado de incumplimiento según variable detectado en el etiquetado de productos pesqueros preempacados

Sobre estos incumplimientos, 26 comercios fueron prevenidos en el punto de venta en un plazo de cuatro días hábiles; para realizar las correcciones respectivas o se llevará a cabo una segunda visita para verificar el cumplimiento de los ajustes solicitados; en caso contrario se procederá con la presentación de una denuncia ante la Comisión Nacional del Consumidor para la aplicación de las medidas que correspondan.


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