Encuentro Ganadero Nacional
Expertos en ganado se reunirán en el país para tratar temas de competitividad e innovación
Del 16 al 19 de agosto se realizará el III Congreso Nacional Ganadero y la Exposición Nacional de Ganado Cebú.
(San José, mayo, 2012). Nuestro país recibirá a expertos del sector ganadero, los cuales tratarán sobre temas de innovación y competitividad del ganado, en la realización del Encuentro Ganadero Costa Rica, del 16 al 19 de agosto.
Este evento se realizará en el Centro de Eventos Pedregal y contará con la participación de 14 expositores provenientes de Costa Rica, Estados Unidos, Argentina, México, Nicaragua y Uruguay.
En esta ocasión, el Encuentro Ganadero Costa Rica estará conformado por dos actividades consecutivas: el 16 y 17 de agosto, se realizará el III Congreso Nacional Ganadero y paralelamente del 16 al 19 se llevará a cabo la Exposición Nacional de Ganado Cebú.
III Congreso Nacional Ganadero
Temas como Alternativas de la ganadería costarricense para diferenciar la producción, La carne en una dieta saludable, Estrategias de mitigación ante el cambio climático y Oportunidades para el sector cárnico ante los tratados de libre comercio, serán parte de las charlas que se impartirán en el Tercer Congreso Nacional Ganadero, cuyo temático central es la innovación y la competitividad.
El objetivo del III Congreso Nacional Ganadero, es la transmisión de conocimientos y experiencias de expertos internacionales en prácticas productivas en países con un mayor avance, que ya pasaron los retos que el sector ganadero costarricense está próximo a enfrentar”, explicó Leonardo Luconi, Presidente de la Junta Directiva de la Corporación de Fomento Ganadero (Corfoga).
Las charlas dirigidas a los criadores y productores incluyen temas relacionados con sanidad, alimentación, bienestar animal, genética y manejo en finca, entre otros.
Para el sector industrial ganadero y de comercialización del producto, se expondrán temas como inocuidad, manejo en planta y nuevas tendencias comerciales en torno a la inclusión del producto cárnico costarricense en mercados nacionales e internacionales.
Asimismo, se pretende realizar un foro, con participación de autoridades, para analizar y buscar soluciones a los problemas que actualmente enfrenta el sector ganadero nacional, con un enfoque de trabajo público-privado, que ha demostrado ser eficiente para sacar adelante proyectos de gran envergadura.
Las personas que deseen inscribirse en las actividades del Congreso, pueden hacerlo al teléfono 2288-0255, o en la página web: www.encuentroganadero.com
Exposición Nacional de Cebú
Del 16 al 19 de agosto y también con el enfoque de promover la innovación y la competitividad, se realizará la Exposición Nacional de Ganado Cebú. Esta actividad es considerada la más conocida y de más alta calidad en Centroamérica.
La exposición es organizada por la Asociación de Criadores de Ganado Cebú de Costa Rica, que agrupa a criadores de diferentes razas cebuinas como Brahman, Gyr, Guzerá, Indobrasil, Nelore y Sardo Negro, entre otras.
En ella los visitantes podrán disfrutar de juzgamiento de ganado cebú, exhibiciones, venta de comidas, entre otras actividades. Habrá además una exhibición comercial y de maquinaria agrícola utilizada para la producción ganadera.
Todas estas actividades estarán abiertas al público, en el Centro de Eventos Pedregal, ubicado en San Antonio de Belén.
Acerca de la actividad bovina:
La ganadería bovina es una de las actividades de mayor importancia a nivel pecuario, en la actualidad, de acuerdo a datos de la Secretaria Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA) la misma representa un 16,3% de la producción pecuaria nacional.
En la actualidad, cerca de 50.000 personas que se dedican a actividades de ganadería, desde la ganadería de subsistencia hasta ganadería de exportación a mercados de alta exigencia.
A pesar de ser la ganadería una actividad con un amplio espectro de participación social, el tema de la innovación y nuevas fuentes de productividad no han sido la norma del sector ganadero y de ahí la importancia de este tipo de congresos.
